来源：新闻与观察家
2026年《米其林指南美国南部》（Michelin Guide American South）公布了最新入选餐厅名单，涵盖北卡和南卡等多个州。此次指南列出了两州多座城市的餐厅，并根据表现授予米其林星级、“必比登推介”或推荐称号。对于想在南北卡寻找优质餐饮的消费者来说，这份名单可作为选餐参考。
米其林指南的评级代表什么？
这份指南今年进入第二年，覆盖北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、阿拉巴马州、路易斯安那州、密西西比州、田纳西州和佐治亚州。
不同称号代表不同的餐饮体验：
- 米其林星级（Michelin Star）： 代表最高水平的出色烹饪。
- 必比登推介（Bib Gourmand）： 代表风格较为朴实、令人满意的美食。
- 推荐（Recommended）： 代表餐厅提供高于平均水平的餐食，并使用优质食材。
去年，北卡唯一获得一星的餐厅是夏洛特的Counter-，这是一家提供品鉴菜单的餐厅，曾同时获得米其林绿色星级，以表彰其可持续发展表现。该绿色星级称号此后已被取消。整个美国南部地区，唯一获得两星的餐厅是新奥尔良的Emeril’s，没有餐厅获得更高等级的荣誉。
北卡罗来纳州入选餐厅名单
以下按照城市列出餐厅、菜系及获得的称号。
阿什维尔（Asheville）
- Addissae Ethiopian Restaurant：埃塞俄比亚菜；推荐。
- The Admiral：全球风味、美式及时令菜；推荐。
- All Day Darling：美式菜；推荐。
- Cúrate Bar de Tapas：西班牙小吃；推荐。
- Golden Hour：美式菜；推荐。
- Good Hot Fish：美国南方菜、炸鱼；推荐。
- Leo’s House of Thirst：葡萄酒吧；推荐。
- Little Chango：拉丁美洲菜；必比登推介。
- Luminosa：意大利菜；必比登推介。
- Mother：美式菜、咖啡馆及葡萄酒；必比登推介。
- Soprana：披萨及时令菜；推荐。
- Sunny Point Cafe：美式菜、家常舒适风味；推荐。
- Table：新美式及时令菜；推荐。
- Tall John’s：美式及时令菜；推荐。
- Ukiah：日式烟熏料理；推荐。
卡波罗（Carrboro）
- Tesoro（2026年新入选）：意大利菜；必比登推介。
凯瑞（Cary）
- Dampf Good BBQ：烧烤；推荐。
- Herons：品鉴菜单、小份料理；推荐。
夏洛特（Charlotte）
- Albertine（2026年新入选）：地中海菜；推荐。
- Counter-：品鉴菜单；一星。
- Customshop：美式及欧洲风味；推荐。
- Ever Andalo：意大利菜；推荐。
- Haberdish：美国南方菜；推荐。
- Hello, Sailor：美国南方菜、海鲜；推荐。
- Kindred：时令美式菜；推荐。
- Lang Van：越南菜；必比登推介。
- Little Mama’s：意大利菜；推荐。
- L’Ostrica（2026年新入选）：时令精致料理；推荐。
- Omakase by Prime Fish：主厨发办寿司；推荐。
- Prime Fish：寿司；推荐。
- Rada：时令美式菜、欧洲风味；推荐。
- Restaurant Constance：时令美式菜；推荐。
- Spaghett（2026年新入选）：意大利菜；推荐。
- The Story of Mi Cariño（2026年新入选）：拉丁美洲菜；必比登推介。
- Supperland：美国南方牛排馆；推荐。
康科德（Concord）
- Pump Social（2026年新入选）：三明治；推荐。
达勒姆（Durham）
- Ideal’s Sandwich & Grocery（2026年新入选）：三明治；必比登推介。
- Little Bull：波乔风格、墨西哥裔美式菜；推荐。
- Nanas：时令美式菜；推荐。
- Nikos：希腊菜；推荐。
- Seraphine：路易斯安那风味、卡真菜及克里奥尔菜；推荐。
格林维尔（Greenville, NC）
- Native Fine Diner（2026年新入选）：升级版现代料理；推荐。
奈特代尔（Knightdale）
- Prime Barbecue：烧烤；必比登推介。
罗利（Raleigh）
- Ajja（2026年新入选）：中东菜、地中海菜；必比登推介。
- Brewery Bhavana：中餐、点心；推荐。
- Brodeto：意大利及亚得里亚海沿岸风味；推荐。
- Crawford and Son：美式菜；推荐。
- Jolie：法国菜；推荐。
- Mala Pata Molino + Cocina：墨西哥及拉丁美洲菜；必比登推介。
- The Pit：烧烤；推荐。
- Poole’s Diner：美式菜、家常舒适风味；推荐。
- Sam Jones BBQ：烧烤；必比登推介。
- St. Roch Fine Oysters + Bar：海鲜；推荐。
- Stanbury：新美式菜、小份料理；推荐。
- Tamasha：现代印度菜；推荐。
皮茨伯勒（Pittsboro）
- The Fearrington House Restaurant：时令美式菜；推荐。
威尔明顿（Wilmington）
- Manna（2026年新入选）：时令新美式菜；推荐。
- Salita Pizza（2026年新入选）：披萨；推荐。
南卡罗来纳州入选餐厅名单
布拉夫顿（Bluffton）
- Okàn（2026年新入选）：西非菜；必比登推介。
- Radici Italian Chophouse（2026年新入选）：意大利菜；推荐。
查尔斯顿（Charleston）
- Chubby Fish：海鲜；推荐。
- The Establishment：国际风味；推荐。
- Fig：美式菜；推荐。
- Husk：美式菜；推荐。
- Leon’s Oyster Shop：海鲜；必比登推介。
- Lewis Barbecue：烧烤；必比登推介。
- Lowland：现代料理；推荐。
- Malagon Mercado y Taparia：西班牙菜；一星。
- Merci（2026年新入选）：小酒馆风格料理；推荐。
- Palmira（2026年新入选）：烧烤；必比登推介。
- Rivayat Creative Indian（2026年新入选）：印度菜；必比登推介。
- The Restaurant at Zero George：现代料理；推荐。
- Sorelle：意大利菜；推荐。
- Vern’s：美式菜；一星。
- Wild Common：现代料理；一星。
- Xiao Bao Biscuit：亚洲风味；推荐。
哥伦比亚（Columbia）
- Di Vino Rosso：意大利菜；推荐。
- Motor Supply Company：现代料理、农场直供餐桌风格；推荐。
格林维尔（Greenville, SC）
- The Anchorage：美式菜；推荐。
- Jianna：意大利菜；推荐。
- Scoundrel：法国菜；一星。
- Soby’s：美式及美国南方菜；推荐。
汉纳汉（Hanahan，查尔斯顿以外地区）
- Cane Pazzo（2026年新入选）：意大利菜；推荐。
默特尔海滩（Myrtle Beach）.
- O.A.K. Prime：牛排馆；推荐。
萨利文斯岛（Sullivan’s Island）
- The Obstinate Daughter：意大利裔美式菜；推荐。
特拉弗勒斯雷斯特（Travelers Rest）
- Topsoil Restaurant：现代料理、农场直供餐桌风格；推荐。